フジクレール甲州樽発酵
フジクレール 甲州樽発酵 2,376円
(fujiclair-kosyu-taruhakkou)
| 産地 | 日本＞山梨県 |
| 生産者 | フジッコワイナリー株式会社 |
| ぶどう品種 | 甲州100% |
| タイプ | 白ワイン・辛口 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.8% |
| その他 | 日本ワインコンクール2019銀賞受賞 |
| このワインについて |
2018年は、全体的に早めの生育で推移し、晩熟品種以外は収穫が早まりました。しかし9月は降雨が続き、厳しい仕込みシーズンとなりました。 甲州種は8月までの早期生育により、早めにバランスが整い、例年よりやや早い収穫を行いました。 バランスは良好です。原料は勝沼町産甲州を主体としており、樽熟成中のバトナージュとトッピングを大事に行い、旨味を生かすように心掛けました。ローストしたナッツのような樽のニュアンス、オレンジのような柑橘の香り、口中は果実味豊かでシャープな酸とまろやかな旨味が心地よく、樽発酵らしい味わいが広がります。（公式HPより） |