あなぐま(サンジョベーゼ)
あなぐま（サンジョベーゼ） 3,801円
(anaguma-sangiovese)
| 産地 | 日本＞新潟県角田浜 |
| 生産者 | （株）欧州ぶどう栽培研究所 |
| ぶどう品種 | サンジョベーゼ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11% |
| その他 | 自社農園産ぶどう100％ |
| このワインについて |
2018年は猛暑と少雨のおかげで小粒で果皮の厚いぶどうが収穫できたので『これは赤にしないともったいない！』という理由で初めての赤づくりです。と言ってもマセラシオン期間はわずか5日。発酵開始前の3日間と発酵開始からの2日間です。 薄い色調になると思ったのですが、思いのほか色づいて完全に赤ワインの色になりました。2019年7月現在は例年のあなぐまから感じる特徴的な香りは無く、後味に感じる爽やかで溌剌とした酸が特徴的。このイタリア品種から感じることの多い伸びやかな酸は本当に魅力的で、口に含むと明るいフルーツのニュアンス（サワーチェリー！！）と共に口に広がります。 赤づくりもこれはこれで面白いのかもしれませんが、やはり自分ではいつもの色の薄いあなぐまの方が断然好み。それでもいつもの優しくて体にしみいる液体にはなりました。 常温よりもむしろ冷やして飲むことをお勧めします。（ワイナリーコメントより）（公式HPより） |