いっかく(アッサンブラージュ)
いっかく(アッサンブラージュ) 4,620円
(cave-docci-ikkaku-assemblage)
| 産地 | 日本＞新潟県角田浜 |
| 生産者 | （株）欧州ぶどう栽培研究所 |
| ぶどう品種 | ケルナー50％、ソーヴィニョンブラン、セミヨン、マルベック、ヴィオニエ |
| タイプ | 白ワイン |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 10.5% |
| その他 | ５種のぶどうをアッサンブラージュした身体に優しく染み入るオレンジワイン |
| このワインについて | 5種類のぶどうを原料に優しく体にしみいる味わいを目指して造りました。このヴィンテージは前年と大きく造り方を変えて10ヵ月のマセラシオン期間をとりました。出来上がりはかなり真っ当なオレンジワインに。トップのは様々なスパイスがまじりあう素晴らしい香り。そして厚ぼったくなくサラリとした味わい。余韻がジワジワと心地よく広がります。2018年はマセラシオン期間と味わいの相関関係を知りたくて最終的にかなり長い期間になりました。その間の液体の変化や表面の移り変わりなどはかなり興味深く勉強になりました。半量がケルナーで残りはソーヴィニョンブランやセミヨン、マルベック、ヴィオニエなどを使用しています。2017年のショウガ汁感はなりを潜めてしまい、抜栓後の変化もそこまで激しくないようです。課題は諸々ありますが2018年の味わいをお愉しみください！（ワイナリーコメントより） |
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完売 ↑Amazon,楽天で探す
完売ワインと次回入荷について
このワインは現在完売です。
日本ワインは輸入ワインに比べて生産量が少なく、完売後の入荷が1年後（翌秋のぶどう収穫～ワイン醸造を待つ）になってしまうこともあります。
かと言って、販路は輸入ワインに比べると小さい（当店の力不足でまだまだ魅力を伝えきれていない）ので、在庫を大量に抱えておくことも難しいのが現状です。
私達は日本ワインの魅力を発信したい、飲んでもらいたいという気持ちで日本ワイン専門店「ぶだう酒屋」を立ち上げました。
しかし運営するうちに皆様が欲しいと思った時に販売できないもどかしさを持つようになりました。
そこで、完売ワインに関してはAmazonさんや楽天さんで皆様が調べられるようにしました。
なかなか他店を紹介するお店はないですよね（笑）
はい＾＾；でも、お問合せいただいても、当店にないというお返事しかできないのがもどかしくて・・・すみません、接客を生業（なりわい）としているソムリエとして、これはサービスマンとして足りないのではないかと思って。
いえ、そんな寺井さんじゃなかったら、一緒に立ち上げないかと提案してもらってもお断りしていたでしょう。
なので、皆様、当店には遠慮なく、Amazonさん、楽天さんでお調べください。
当店の売上を心配してくださる方もいらっしゃるかもしれませんが、Amazonや楽天の紹介システムで2%ですが（笑）紹介料をもらえるので、遠慮なく他店でお探しください＾＾
当店の在庫管理不足で、商品が再入荷していたってこともあるので、↓よりお問合せも大歓迎です＾＾
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