猫甲州
猫甲州 1,980円
産地 | 日本>山梨県山梨市 |
生産者 | 三養醸造 |
ぶどう品種 | 甲州100% |
タイプ | 白ワイン・辛口 |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 11% |
その他 | 甲州種由来の柑橘類のフレッシュな香り |
このワインについて | ノンボルドー栽培を採用し、香り成分を活かす低温発酵を経て無濾過にてボトリング、同一の畑で収穫された甲州種を、3樽に1年熟成するものとシュールリー製法を経るワインとに分け熟成し、春先に一緒にしてボトリングしました。樽由来の柔らかなアルコールと甲州種由来の柑橘類の香りとが共存するワインです。(HPより) |
このワインをブラインドテイスティング(中身がどの日本ワインか分からず試飲)した際の私のコメントを記載しておきます。≪オーナーソムリエ寺井≫
【外観】
透明感あるレモンイエロー
【香り】
幸水梨、白や黄色の花、青りんご
レモン、グレープフルーツ
【味わい】
思ったよりしっかりした果実味、さわやかな柑橘や青りんご、酸は適度になり、鉱物的なミネラル、柑橘の白皮のようなほろ苦さ
【ワインの予想】
産地:山梨
ぶどう品種:甲州
ヴィンテージ:2020
アルコール度数:13
参考上代:2,200円