サブル(赤)
※ヴィンテージについて
ワインの写真とヴィンテージと実際のヴィンテージが異なる場合がございます。また、複数のヴィンテージの在庫がある場合もございます。ご希望のある方は備考欄にてご相談ください
サブル(赤) 5,940円
| 産地 | 日本＞新潟県角田浜 |
| 生産者 | （株）欧州ぶどう栽培研究所 |
| ぶどう品種 | カベルネ・ソーヴィニョン、プチベルド、メルロ、カベルネフラン |
| タイプ | 赤ワイン |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| その他 | 自社農園産ぶどう100％ |
| このワインについて |
砂質土壌のニュアンスを表現するために選んだのはボルドー系の4品種。 カベルネ・ソーヴィニョン、プチベルド、メルロ、カベルネフランです。 単一品種で造るワインはその品種の特徴に大きく傾きますが、こうして複数種をアッサンブラージュすることで品種固有の特徴は中和され、土壌や気候の特徴が強く現れるワインが出来上がります。砂質の最も大きな特徴はやはり香りです。 他の土壌に比べ強く華やかな香りがグラスから溢れてきます。 このワインからは熟したプルーンや干しいちぢくの濃密な香り、そしてフェンネルのようなハーブ香が立ち昇ってきます。 通常ならばもっとベリー系が香ってもよさそうですが一切香らないのも砂地の特徴かもしれません。味わいに関しては軽やかさこそが砂地の特徴。気候的にも酸が穏やかになるので引き締まった輪郭をもつ重厚なワインより、軽やかで広がりがあるワインに仕上げた方が上質になるのではと考えています。どうぞ私達が惚れ込んだ砂のニュアンスを感じて下さい。（ワイナリーコメントより）（公式HPより） |