それいゆピノ・ノワール
それいゆピノ・ノワール 3,410円
(soleil-pinot-noir)
| 産地 | 日本＞山梨県 |
| 生産者 | 旭洋酒有限会社 |
| ぶどう品種 | ピノノワール100％ |
| タイプ | 赤ワイン・辛口 |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 12% |
| その他 | 樹齢１５年目の国産のピノ・ノワール |
| このワインについて | 標高約450mの粘土質斜面にて棚式短梢剪定、不耕起草生栽培で樹齢18年目となります。気候的に適地とは言えないこの地での栽培ですが、通気性素材の雨除け傘をかけ、丁寧に病果を除いて仕込みに臨んでいます。醸造では過剰な成分抽出をしない素直な味わいを心がけ、フレンチ・オークで９ヶ月間熟成（新樽20％）、ノンフィルターで瓶詰しています。別々に仕込んだブルゴーニュ系とスイス系の２系統を合わせて製品にしています。（ワイナリーコメントより） |