プライベートリザーブビジュノワール

プライベートリザーブビジュノワール　3,960円

(tsuno-wine-makiuchi-private-reserve-bijounoir)

産地	日本＞宮崎県都農町
生産者	株式会社都農ワイン
ぶどう品種	ビジュノワール100％
タイプ	赤ワイン・辛口
容量	750ml
アルコール度数	12%
その他	宮崎県都農町産ぶどう100％使用
このワインについて	色が濃く、タンニンの豊富な品種を探して出会ったブドウ品種、ビジュノワール。「Bijou」は、フランス語で宝石、「Noir」は、黒を意味しており、「黒い宝石」という名前になります。甲州三尺×メルロにマルベックをかけ合わせた、国内交配品種。熟期が早く、台風シーズン前に収穫でき、都農に適しています。黒みを帯びたルビー色をしていて、プラムや黒いベリー系の香り、骨格のしっかりとしたタンニンと果実味が楽しめ、肉料理との相性も抜群です。（HPより）

このワインをブラインドテイスティング（中身がどの日本ワインか分からず試飲）した際の私のコメントを記載しておきます。≪オーナーソムリエ寺井≫

2025年2月にVintage2023をテイスティング

【外観】
青の残るダークチェリーレッド、もやが入っている

【香り】
野生の黒い果実、ぐみやほおずきのような赤い香り、クローヴのような黒いスパイス香が心地よい
新鮮なジビエ、鴨、スイカ

【味わい】
しっかりめの食感、凝縮感ある果実味、非常に強いタンニンだがきめ細かさありタンニン量の割にイガイガしない、酸も適度に、しっかり濃いめながらバランスとれた上質さ。

【感想】
タンニンが非常に強く、それでいて山ぶどうのような酸があり、タナと小公子のブレンドと回答した。高品質で、日本ワインの（日本ぶどうの）良さが出ていて魅力溢れる１本。