ウッディーファーム＆ワイナリー メルロ
ウッディーファーム＆ワイナリー メルロ 2,420円
(woody-farm＆winery-merlot)
| 産地 | 日本＞山形県 |
| 生産者 | ウッディファーム＆ワイナリー |
| ぶどう品種 | メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネフラン |
| タイプ | 赤ワイン |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12% |
| その他 | 香り・味わいともに果実感たっぷりで、飲み口のよいメルロ |
| このワインについて | 畑毎の特色を生かせるように酵母別で仕込んでいます。また醸造時の亜硫酸も不使用 です。低温でゆっくり立ち上がり、長期間のマセラシオンでも苦味を過剰に抽出しないよ うに管理しました。プレス後は十分に澱を沈殿させてから上澄みを古樽へと分け入れ、 10〜12カ月セラーにて管理しました。ブレンドでは若干のカベルネを入れることで、メル ロの優しさの中にもピシっと芯が通る感じがしたので僅かながら加えています。徐々に瓶 熟による熟成香が出てくるのが楽しみなワインです。HPより） |